100-vuoden kapseleiden historiassa gelatiini on ollut valtavirran kapselimateriaali laajoille lähteilleen, vakaille fysikaalisille ja kemiallisille ominaisuuksilleen ja erinomaisille käsittelyominaisuuksilleen. Kapseleiden suosimisen lisääntymisen vuoksi onttoja/ tyhjiä kapseleita käytetään laajemmin elintarvikkeiden, lääkkeiden ja terveydenhuollon tuotteiden aloilla.
Hullun lehmän taudin ja suu- ja sorkkataudin esiintyminen ja leviäminen ovat kuitenkin saaneet ihmiset huolestumaan eläinperäisistä tuotteista. Gelatiinin yleisimmin käytetyt raaka-aineet ovat nautojen ja sikojen luut ja nahat, ja riskit herättävät vähitellen ihmisten huomion. Onttojen kapseliraaka-aineiden turvallisuusriskien vähentämiseksi alan asiantuntijat ovat jatkuvasti tutkineet ja kehittäneet sopivia kasviperäisiä kapselimateriaaleja.
Lisäksi kapselilajikkeiden lisääntymisen vuoksi sen sisällön monimuotoisuus saa ihmiset vähitellen ymmärtämään, että gelatiini ontto kapseleiden ja joidenkin erityisominaisuuksien sisällön välillä on yhteensopivuusongelma. Esimerkiksi aldehydiryhmää sisältävä tai tietyin edellytyksin aldehydiryhmän tuottamiseen reagoiva sisältö voi johtaa gelatiinin ristiinkytkemiseen; Sisältö, jolla on voimakas alentavuus, voi saada Mailard-reaktion gelatiinin kanssa; Sisältö, jolla on vahva hygroskooppisuus, saa Ming-kapselin kuoren menettämään vettä ja menettämään alkuperäisen sitkeyden. Edellä mainittujen gelatiini-onttojen kapseleiden stabiilisuus on kiinnittänyt enemmän huomiota uusien kapselimateriaalien kehittämiseen.
Mitkä kasviperäiset materiaalit soveltuvat onttojen koiden kapseleiden valmistukseen? Ihmiset ovat tehneet monia yrityksiä. Kiinalainen patenttiasiakirjahakemusEi. 200810061238.X haki natriumselluloosasulfaattia pääkapselimateriaaliksi. 200510013285.3 hakee tärkkelyskoostumusta pääkapselimateriaaliksi. Wang GM ilmoitti tekevänsä onttoja kapseleita kitosin kapseleista. Zhang Xiaoju ja muut ilmoittivat konjac-soijaproteiinin tuotteista pääkapselimateriaalina. Selluloosa on tietenkin edelleen tutkituin materiaali. Niistä hydroksipropyylimetyyliselluloosasta (HPMC) valmistettuja onttoja kapseleita on valmistettu suuressa mittakaavassa.
HPMC:tä käytetään laajalti elintarvikkeiden ja lääkkeiden alalla. Se on eräänlainen yleisesti käytetty lääkeaine, jota kerätään eri maiden farmakopeassa. FDA ja EU hyväksyvät HPMC:n suorana tai epäsuorana elintarvikelisäaineena. Vuonna 1997 Kiinan terveysministeriö hyväksyi sen elintarvikelisäaineksi ja sakeuttamisaineksi (nro 20), jota sovelletaan kaikenlaisiin elintarvikkeisiin ja jota lisätään tuotantovaatimusten mukaisesti. HPMC-onttojen kapseleiden ja gelatiinin välisen eron vuoksi HPMC-onttojen kapseleiden määrääminen on monimutkaisempaa, ja joitakin hyytelöaineita, kuten arabialaista kumia, karrageenia (merileväkumia), tärkkelystä jne.
HPMC ontto/ tyhjä kapseli on tuote, jolla on luonnollinen konsepti. Sen materiaali- ja tuotantoteknologian hyväksyy juutalaisuus, islam ja kasvissyöjäyhdistys. Se voi vastata ihmisten tarpeisiin, joilla on erilaisia uskontoja ja ruokailutottumuksia, ja sillä on suuri hyväksyntä.
